Page 17 - Laski_Bilten_st74

PORTRET / PODEŽELJE

drugi svetovali, da naj bodo kmetje čim
bolj samooskrbni. Tako so sejali vsa žita
– pšenico, ječmen, koruzo –, kar pa so
v zadnjih letih opustili, saj jim je divjad
povzročala preveliko škodo. Zdaj imajo
samo travinjo, tudi stroje so kupili le za
spravilo krme. »Kmetijstvo je tovarna na
prostem. Odvisno je od vremena; včasih je
suša, včasih deževje, zato moramo kori-
stiti tiste prave dneve, da lahko spravimo
krmo.«
Na kmetiji se posvečajo tudi reji gove-
di; sicer so njihovo število zmanjšali in
imajo trenutno le štiri krave, so pa zato
povečali konjsko čredo. 12 skrbno nego-
vanih konj se pase na posestvu Kozmu-
sovih, kjer imajo že od nekdaj veselje do vijo, da so bili leta 1209 menihi že dru- zimi,« smeje pripoveduje Slavko, ki si en
konjereje. Slavko pojasni, da imajo osem gič na poti v Jurklošter (prvič so prišli v dan v tednu rad vzame za počitek. »Rad
plemenskih kobil pasme posavec, kupi- 12. stoletju) in ker je bila dolina Gračni- imam nedeljo ali praznik, da se malo spo-
li pa so tudi svojega plemenjaka. Doda- ce neprehodna, so pot ubrali čez hrib. V čijem ali da greva z ženo na kakšen obisk,
ja še, da velikega zaslužka ni ne pri go- nevihtni noči so se ustavili pri eni izmed čeprav raje vidiva, da pride kakšen obisk k
veji živini ne pri konjih, a ukvarjajo se z hiš in prosili za prenočišče. Pri tem so sli- nama.« Vendar več kot dan počitka Slav-
dejavnostmi, ki jim dajejo moč in vese- šali hropenje bolne ženske, za katero so ku ne odgovarja in pravi, da hitro posta-
lje. Kmetija Kozmusovih se ponaša tudi s pomočjo zelišč, ki so jih imeli s seboj, ne živčen, če dva zaporedna dneva v ted-
z nazivom učna kmetija in prav živali se skuhali in blagoslovili čaj. Gospodinja je nu miruje.
najbolj razveselijo osnovnošolci, ki si pri- čez noč ozdravela in zjutraj ob odhodu Čeprav prostega časa nima veliko, si
dejo ogledat potek življenja na kmetiji. je menihe čakal sveže pečen kruh. Ko so je pred dobrim desetletjem kupil motor,
se menihi vračali, so tu pustili zdravilna starodobnika, in se včlanil v šentjurski
Legenda čaja popotnega meniha zelišča. »Zelišča so tu že od nekdaj,« po- klub starodobnikov. Pri vožnjah se mu je

jasni Milena. pridružila tudi žena, s katero sta sploh v
Telefonski klici so bili tisto ponedelj- prvih letih skupaj naredila kar nekaj ki-
kovo dopoldne pri Kozmusovih precej Starodobnik za dušo lometrov. Zdaj za vožnje zmanjkuje časa
pogosti, kar dokazuje, da zakonca ak- in energije, razlaga Slavko, tako da je ena
tivno delujeta na mnogih področjih in Dela na kmetiji je vedno dovolj, ne gle- vožnja na leto dovolj. »Večkrat sem tudi
da sta pomembna člana lokalne in šir- de na letni čas. Dnevi so si precej podob- utrujen in se mi ne ljubi več. Če že imam
še skupnosti. Milena se je ravno takrat v ni, pravi Slavko. Najprej je treba zjutraj čas, se raje usedem in malo počijem.« Rad
okviru projekta Okusiti Laško dogovar- poskrbeti za živino, v nadaljevanju dne- prelista Kmečki glas, ki ga pri hiši berejo
jala za snemanje priprave svatovske po- va pa je delo odvisno tudi od vremena. že 50 let, ali kakšno kmečko revijo, v zad-
gače, ki je prejela več priznanj za ohra- Če je lepo vreme in je čas za košnjo, je njem obdobju pa se navdušuje tudi nad
njanje krušne dediščine in po kateri je treba kositi, v primeru slabšega vremena zgodovino.
kmetija Kozmus še posebej poznana. »To se najde kakšno drugo delo – naj bo to
je hišni recept. Peklo se jo je pri nas, zato priprava drv ali popravilo orodja. »Kosil- Nika Teraž
smo jo tudi zaščitili na Uradu za intelek- nica nagaja poleti, motorna žaga pa po- Foto: Monika Škorjanc
tualno lastnino. Je naša, ampak jaz rečem,
da je laška,« razlaga Milena, ki rada speče
tudi mnoge druge dobrote, posebno ve- DOMAČA IZBA V tudi ekološke mesne izdelke in eko-
selje pa ji predstavljajo zelišča in pripra- loško meso iz lastne predelave. Meso
va zeliščnih čajev. Pogosto jo z nabranim KMETIJSKI ZADRUGI je v celoti slovenskega porekla in kon-
šopkom zdravilnih zelišč preseneti tudi trolirano s strani izbrane certifikacij-
Slavko. »Tako sem vesela, ko gre na trav- LAŠKO ske hiše.
nik in mi nabere šopek dobre misli.« Mesni izdelki Kmetijske zadruge
Okoli kmetije je skrbno urejenih več V Kmetijski zadrugi Laško smo Laško ne vsebujejo glutena.
manjših zeliščnih kotičkov, posebej iz- v oktobru v živilskih prodajalnah Ker bi želeli asortiment ekoloških
stopa nov zeliščni vrt, ki simbolizira for- Laščanka in Rimske Toplice – Glo- in lokalnih izdelkov še razširiti vlju-
mulo harmonije. Iz nabranih zelišč – še boko odprli »Domačo izbo«. Prodaj- dno vabimo medse vse, ki ste zainte-
vedno jih okoli 80 % naberejo na travni- ni kotiček je namenjen prodaji ekolo- resirani, da se predstavite na policah
kih, ki jih ne gnojijo več – Milena ustvari ških in lokalnih pridelkov in izdelkov »Domače izbe« Kmetijske zadruge
tri mešanice zeliščnih čajev. Zvezdni čaj naših kmetov. Laško.
je razvila s pomočjo patra Karla Gržana Na policah »Domače izbe« poleg Veselimo se vašega obiska in sode-
in dr. Janka Rodeta, druga zeliščna meša- ostalih izdelkov (sadja, zelenjave, te- lovanja z vami!
nica je nastala po ljubezenski zgodbi med stenin, različnih pekovskih izdelkov,
Friderikom in Veroniko, medtem ko je čajev, sokov, mlečnih izdelkov, izdel- Kmetijska zadruga Laško
čaj popotnega meniha še posebej znan kov za osebno higieno, ...) nudimo
in je ustvarjen na podlagi legende. Pra-

17